根据网站的报道,罗姆在一项与国内外经商界人士的对话会中,催促我國政府重新檢討新經濟政策,指新經濟政治在過去37年以來,在各領域如工作、教育、商業等保護土著,對其他的種族,以及外商都不公平。
他说,馬來西亞政府以新經濟政策為藉口,在汽車製造業、鋼鐵工業、消費品、農產品、服務業及政府合約領域所進行的市場保護主義,可能會對歐洲與東盟兩大組織之間的自由貿易帶來“問題”。
我想起早前台湾民主运动领袖施明德访马演讲,上电台接受访问时也说过一些话。大意指的是从来没有见过一个国家以保护多数民族为政策。
我在国外念大学的时候,曾经有陌生外国人知道我的大马华人身份后,神情凝重的问我:“他们还是那样对待你们吗?”
天呀!这些话怎么有人可以说出口啊!真是吓坏人了。这些人说话的动机与目的到底是什么?挑拨离间?唯恐天下不乱?我们的国家独立了五十年,各族之间的和平能维持到今天,靠的就是不说不理不碰不往伤口洒盐。这样的话,是天大的禁忌!
外国朋友问:“如果说了,会怎么样?”对于身为欧盟代表的罗姆竟然公开说了这样的话,我也很想知道会有什么后果。翻阅报章后,发现目前副首相针对罗姆的话的回应是:“有关言论不符事实。”
于是,我对外国朋友说:“说了等于没说。因为不是事实。”外国朋友继续追问:“那么事实是什么?”事实是,我的国家是一个各族和平共处,欣欣向荣的地方。这些外国人,不了解的事情可多呢。领袖是我们选的,政府是我们要的,我们愿意为国家的和平牺牲,我们宁愿沉默也不能放弃安稳。
于是我用了副首相的回应:“你这样是干预内政,违反国际原则。” 外国朋友说:“我只是关心。难道你们国人不关心这潜在的危机吗?一个无法公平与国际贸易接轨的国家,如何欣欣向荣?如何安稳和平?现在拥有的,只是短暂的美丽。实际上的经济发展已开始严重失衡,你们怎么都不关心?”
我楞了半响。然后重复一遍:“你这样是干预内政,违反国际原则。” 我现在考虑该不该在我的MSN联络名单中删除他的名字。他真多事,烦!
在诗巫老街群中的小巷吃到了鼎边糊,看起来与面粉糕或我们俗称的版面没什么不一样。然而口感却迥然不同。鼎边糊非常细滑,吃起来湿润美味。汤底清淡,恰到好处的衬托米糊的清爽口感。我们坐在小巷旁的小圆桌,蜡烛小姐一时兴起,当起美食节目主持主持.....
鼎边糊是用米糊制成,先把米糊沾淋在锅边,锅中央煮着加了鱼丸、黑木耳、梅菜、金针的烧滚汤馅。盖上锅盖半响,我想是蒸气焖熟米糊,在米糊逐渐成片状时,将之铲入滚烫的汤内,再盖上滚半响,就成了鼎边糊。

我想鼎边糊最考功夫的地方,应该是米糊的浓稠度。将米糊沾淋在锅边,米糊往下滑的速度会取决成品的厚薄。要制成薄薄一片的半透光状,浓稠度一定要拿捏的非常好吧?这碗小吃中的好料除了主角,老板自制的鱼丸也真不错。

美中不足的是当天在这碗鼎边糊中竟然发现看似红豆的异物。仔细观察才发现是蟑螂蛋。向店员投诉反被对方摆臭脸,心不干情不愿的换一碗。我想将这记忆中的污点抹去,却又想起前几天J的台湾朋友到大马旅游吃了两餐便食物中毒上吐下泻;我们的小吃老板们真的应该多留意卫生啊!小吃风味不应该建立在邋遢脏乱的形象上。那不是风味,是倒胃!
可是,去蜡烛的舅母的面档,我可就完全放心。在还未拜访面档的前一天,我到蜡烛舅母家作客,相信我的脸一整个下午都是呈现惊讶状的。一尘不染这成语用在她家,还不足于形容其清洁水准。最令人诧异,是蜡烛小姐的桌子从前在办公室里是出了名的垃圾堆,真没想到她会有那么整洁的近亲。
蜡烛的舅母经营面食生意十几年,是地道的依班人。勤奋刻苦。几个月前舅舅去世,一个人扛起面档的工作。面档每天大清早开始营业,早上九点左右就卖光光。工作状况非常忙碌。面档除了舅母与几个助手在忙,还看见两个大男人进出帮忙。蜡烛说他们是舅舅生前的好朋友。看来蜡烛舅舅的人缘必定不错,这点倒和蜡烛有几分相似。
我们那天早上还得特别预定才能尝到她的干盘面与牛肉面。诗巫著名的干盘面,我吃了两回。第一回是在主持工作结束后,当晚餐兼夜宵吃。那盘面有点湿,煮得太久,口感不佳。蜡烛舅母的干盘面选用的面条较细,而且煮面的手艺明显较高明。味道不错。难怪咖啡店主宁愿降租金,也不愿让舅母搬去别处经营。
个人觉得干盘面除了大盘,和一般的干捞面没有太大的差别。有时候地道的食物并非味道取胜,而是风情让它多几分情感美味。就像有人说芙蓉的客家面并无特色,我却坚持那才是最原始的客家面。说起来,干盘面与芙蓉客家面都有简单美;佐料很少,味道口感完全依赖烫面的技巧。

当天早上还尝到一种叫糟菜酸汤粉的地道小吃。汤底是酸的,主食用粗米粉加入了切片的糟菜与瘦肉,非常开胃。我不曾听过糟菜,根本搞不清楚那是什么;蛮爽口的,味道有一点涩,配上酸味汤底,恰到好处。
蜡烛的表妹那早点了一杯三色奶茶,底层是深绿色的小麦草汁、中间是练奶、上层是红茶;颜色恰是好看。只是在搅拌后,竟然与鸭屎无异,有点恶。

右边的杯子是诗巫小贩的指定动作。备用的餐具一定会放在一个盛了温水的杯子里,有点像吃点心时一定给你一盆滚烫的清水汤洗茶杯餐具的概念。感觉还蛮卫生的。
临走前蜡烛舅母还叮咛我下回带女朋友去找她;呵呵..... 特别感谢这次诗巫的蜡烛舅母和两位表妹的特别照顾。下会有机会一定好好招待你们。
诗巫是个不大不小,不安静却不过分热闹的地方。它有大城市的气势,却不烦躁。有一些精心规划的景点,想在造作与自然之间平衡着。它在拉让江边,依水 在沼泽地上发展起来,所以公路常有下陷的情况,房子也有倾斜的危机。这些并不影响当地人的生活,欣然接受那是诗巫的自然风情。依水而建的城市,就有一种水 色风光的浪漫气息。而拉让非小河,它可是浩汤大江。虽然江水黄浊,却掩饰不了其足于承载货轮的大将气势。

第 一天抵达诗巫,从酒店窗口往下望,就看见了即将完工的大马最大户外广场——诗巫广场;就在拉让江忙碌的诗巫港口旁,见证着这城市的命脉。远处可以看见江上 的货轮穿梭,港口中层层叠叠的货柜,五颜六色像砌木玩具一般。广场的另外一边,林立着砂拉越最高的建筑物——三洋大厦。一座纯白色的高楼,有点刺眼,与拉 让江的奶茶色成了一种不协调的对比。三洋大厦主人在打官司,又是政商界人士你争我夺的无聊把戏,比江水更污浊。虚伪的白色建筑。

在 我住的酒店(也是白色的)与三洋大厦之间的空隙间,能看见两座传统建筑相映成趣的互相依靠。前方是看来有一定年岁的教堂,后方是中国人传统的层塔。诗巫华 人多,福州人占多数。他们之中八成以上是基督徒。在诗巫处处可以看到礼拜堂,而且许多都建的又高又大,像极了天生大体积的福州人。而那中国塔楼是诗巫的传 统地标。若沿拉让江而来,看见塔楼就到了诗巫。塔楼就建在拉让江边,我想这和华人一般在江边见塔楼保佑渡江人的传统有一些关系。
无论如何,自从诗巫市政府在离塔楼不远处另外建了一座白鹅雕像后,诗巫的地标就换了主角。据说 从前拉让江的江水清澈见底,江上有许多白鹅。许多还在岸边的果树下觅食,她们会聪明的集体喙啄果树杆,好让树上成熟的果子因为震摇而掉下。拉让江于是也有 鹅江的美称。这是当地媒体人杨善说的故事....

以上照片诡异效果的导因是路边绿色的装饰灯。这次有机会到诗巫工作兼走走看看也还得多谢一直被我称为蜡烛小姐的李璘美少妇。这是我们各自离开电台后第一次同台合作。默契一如从前,感觉真好,有一种“宝刀未老”的快感,呵呵!允许我打个广告:下回有人想找男女搭档主持晚宴什么的,可以考虑我们。
蜡烛是地道的诗巫人,所以我们决定在完成工作后多逗留一天,吃一些地道的小吃。结果收获还真不少。有关吃的,下回分晓.....
Everything happens for a reason, hence I believe I have been living for a reason too: to feel.
Just when I begin to feel what I am suppose to feel for the past 5 months, I have to make adjustment to feel otherwise again.
I have always been prepared, will continue to prepare myself for whatever that's ahead of me. I always get what I deserve, I don't think I've lost somehow, 'cause this is how it is suppose to be....
I guess it is now up to me.
对于国内的治安问题,我们都觉得无能为力。我们都希望知道情况恶化的根源,却对于有关单位的效率感到怀疑。
这个星期《我们仨》从新山刚发生的连串抢劫轮奸案,谈到砂拉越与美国的枪击事件,与国内发生的多宗携子自杀事件,气氛一度显得沉重严肃。事件中不难发现造案者有着社会层次,融入当地主流文化与不堪压力的问题特征;社会的快速发展似乎划分了更多阶层与族群。将情绪付诸于暴力是否是一种因阶层差异或文化冲击而造就的心理后遗症是我一直在担忧的。为财的抢匪是否有某种嫉妒情义结?
常客嘉宾南发与新朋友乐怡(前988 DJ)都有过在国外生活的经验,如果融入不同的文化生活所带来的压力是如此不堪一击,我们需要的是什么?保健还包括保持心理健康,大马人似乎都遗忘了。
播出时间 :23/6/2007,星期六傍晚6点 频道:NTV 7 谢谢捧场哦!

号外:施宇大哥最近二度上《我们仨》,在部落格留了一张我的靓照!过去看看....
最近在报章上看到有关政府正计划规范室内设计行业,规定室内设计师必须注册的消息,脑海中突然泛起了近期几位朋友在装修居所与办公室时,沮丧无奈大吐苦水的情况。
这些都是有高尚生活品位的朋友。花了一辈子的积蓄买房子、开公司,当然希望请专人来设计装潢。由于并非行内人,只有经由朋友打听介绍。与设计师见了面谈了价钱,总觉得只要设计理念有共识,应该不会出乱子。从来不觉得有必要要求这些设计师出示学历证书。然而,就算对方有一纸文凭,也未必保证工作会顺利完成。
他们所面对的问题,主要可能是设计师的专业知识不足作祟。许多问题都出在设计师不切实际的概念,导致房子面对光度不足、室温过高等结构性问题。其实,这些问题在工程进行的时候就有办法察觉。如果及时作出蓝图修改,可能还可以挽救。
然而,朋友所面对的最大问题,却是这些设计师的态度与沟通方式。好几位朋友都面对设计师在关键时刻无故失踪或无法联络的局面。要不就约好了在装修地点见面洽谈需要的修改工程,却临时爽约。更可恶的是以停工威胁屋主进一步付费,纵使有关装修工程并未达到进一步付费的阶段。
有些朋友于是决定临时撤换设计师,并因此导致装修费严重超支。时间耗损更不在话下。公司因此延误开张所面对的营运亏损无法估计。有些朋友为了省却麻烦,硬着头皮继续与原有设计师合作。虽然成果不尽理想,只能等待几年后有足够积蓄才再装修弥补缺憾。
专业人士该有的不应该只是受承认的专业文凭或学位,其态度与沟通能力也应该达到一定的专业水准。由于室内设计在一定程度上视乎个人审美标准,专业设计师应该在尊敬顾客意见的大前提下,做出务实且符合建筑安全的标准执行工作;并非将主观意见强加在顾客身上。
若真的规定室内设计师必须注册方可开工,请将专业态度列为其一条件。我们正视室内设计专业要求的同时,也必须提高任何服务领域的真诚态度。将心比心,真的那么难吗?
朋友是因为我的介绍才会摸上无比音乐录音室去录制短片旁白;虽然知道无比比较少做旁白录音,但是我也知道任何形式的工作对当时刚起步的无比音乐来说都是一种帮助。
如今,起步的日子已经过去,无比的录音室已经成为本地大明星出专辑的必经之地,大马几乎所有线上歌手都曾光顾以红白染色的四面隔音墙。它的主人——可望与诗豪,可以说是目前炙手可热的制作人与录音师。随便翻阅几本本地歌手的CD本子,如果都看到他们的名字,也真没什么值得大惊小怪的。
那天那位朋友竟然要我为他制作的商业短片录旁白,于是我有机会走进这无数大明星曾借用留声的空间。虽然人家是以美妙的歌声唱歌,我是以阿伯的声音说话,假假虚荣一下也不赖。用手机拍下,你看,大马顶尖录音师在为我录音呢!何等荣幸啊!

现在回想,其实我的虚荣也真够假。早在N年前诗豪就曾帮我录音了。当时也曾进过另外一间无数大明星爱串门子的录音室。那还是在我的广播时代开始之前。只是,那个年代能拍照的手机只出现在科技杂志的创意幻想专栏。.....假死了.....
一向对小镇有一种偏爱。这些被城市人遗忘的聚集地,似乎总在默默耕耘,在历史中紧抓着某个属于他们的地位,同时等待过去的辉煌重新璀璨的时机。
前星期为了一个数分钟的片段,意外重游我二十一年不曾探望的太平。每回北上都只向高速公路的出口指示牌上的太平字样打招呼,对于那个在太平湖边游荡的下午已经印象模糊。于是当拍摄组的制作人告知我们的目的地临时由怡保改为太平,心里有一丝兴奋。
在太平看到这古旧的钟楼,就在市中心站立着。一种殖民地时代残留的风情让太平更显珍贵。如今它扮演着旅客询问中心,和从前的角色应该有别。后方的高楼相映成趣,天空边的乌云后来带来了两个小时的雨,名副其实的体现雨城本色。

这次是应ntv7与光明日报合作拍摄的《Top 10海南鸡饭》美食节目的邀请而当他们的试吃嘉宾。目的地是在太平市中心Jalan Kota的《国明叉烧鸡饭》。节目主持黄文升包包里的化妆用品真让我汗颜,我可是两手空空上路;不是对自己的容颜特有信心,只是觉得上镜几分钟,不必大费周章吧?真不专业.... 幸好另一位嘉宾珮珮主动充当临时化装师,才让我脸上有光。
当天我们的call time是早上七点,回到KL已经接近午夜12点,珮珮说是因为我一起上路,才愿意牺牲一整天的时间随队拍摄。她可是分秒必争的高效率艺人,会愿意重复上《我们仨》,也是因为我们的拍摄方式直接了当,没有太多NG重拍的情形。爽直个性从不掩饰。拍摄中我们俩还必须小露演技,假装在太平大街意外发现海南鸡饭王。结果NG了三次,还上演笑场戏码。珮珮口口声声说不要NG重拍,也乖乖的重拍了;以下是珮珮努力配合制作人要求拍摄画面时,我八卦的用手机侧拍的画面.... 珮珮,委屈了。
《国明叉烧鸡饭》鸡饭非常好吃,鸡香滑不油腻,入口还有一阵冰爽的感觉,可能与太平的极佳水质有关。文升有一个朋友更为了能用太平的水泡茶而搬到太平定居。鸡饭店老板就叫国明,和《我们仨》制作人同名。年纪和我差不多,所以同样老实亲切。为了我们的拍摄,他当天多准备了好多鸡好多饭;于是我们每个人都满载而归..... 打包是也!结果我们的白色货车,整个回程都漫溢鸡饭香味,可怜了两位马来司机兼摄影司。
虽然我们拍摄的重点是鸡饭,我个人却最喜欢他的叉烧,甜咸恰好,选肉不过肥亦不瘦。入口香味四溢,肉汁与叉烧汁融洽得恰到好处。外层的脆度刚好却未焦,和许多以为烧至焦脆才可口的叉烧比较,真的有天渊之别。现在想起都流口水。

照片中由左到右分别是面对镜头便自动容光焕发的主持人文升、第一次见面才发现他不只是“讲得之人”的节目撰稿人少糠、鸡饭店的敦厚老板国明、名字也叫佩佩的老板娘、为了不让身边人显得比她矮而选择站在较低处的美女嘉宾珮珮、和我..... (没什么好形容的)背景是太平湖公园其中一个长满荷花的湖,可是没有开花。
太平湖边的老树可真让人惊叹。像是一座座拱桥由公路的一边往湖水伸延。文升说有诗人将此情景叫做“绿爪抚波” ....恩,不太好听。

整个公园维修保养其实真的不错。如果要拍摄如〈冬季恋歌〉一般的浪漫情节这里该是不错的场景。但是我想在树干上标车高限制也真有点破坏。可不可以更有心思一点?
在太平湖难免激起自以为是的摄影细胞,所以拍了这张假艺术照。懂摄影的人不准留言。欢迎其他人赞美奉承。
地下室停车场的设计就是一个非常明显的例子。吉隆坡独立广场底层停车场与商店在2003年的首都水灾已经导致惨重损失。一些原本在该地经营的商店之后陆续搬迁,以免再度遭殃。然而有关管理层显然没有吸取教训,没有作出适当的防洪设计。将2003年的积水清理后继续如常营业。如今它再度成为闪电水灾的最大受害者,在有前车之鉴的情况下,有关管理层应该负所有责任赔偿相关灾黎的损失。
去年的柔南大水灾的导因是不寻常的雨量。最近发生的首都大水灾也是因为不寻常的雨量。这么说来,不寻常雨量已经成为大马最寻常不过的事。我们的防洪系统,也应该以不寻常雨量为设计标准。
我国人民不应该再自以为生活在没有严重天灾的福地上。我们已经一再的感受到世界气候与地理形式改变所带来的不寻常气象。几年前海啸为我们带来的伤害不可忽视。年初台风逼近东海岸已经是一个非常直接的警讯。隔岸地震为我们的高楼带来晃动现象也越来越严重。这些都一再的提醒我们必须提高对天灾的防御。
如果现在告诉你,台风在一天内往你的居所方向吹来,除了逃命,你懂得如何保护你的财产吗?如果一场地震将你的大楼震倒,你懂得如何在废墟中生存下去吗?如果你的公寓发生火灾,逃生门被堵,你有其他逃生或求救工具吗?
政府在这一方面是否做得足够也许永远都是我们在评论文章中探讨的课题。然而,民间是否有天灾意识却是自保的关键因素。天灾总在没有预警的情况下撒野,而我们的有关当局也总只会在事后建立相关机制。民众在事前只能自我教育,多接触国外天灾的防御教育与资讯,为自己建立一些基本知识。
星期天学人家去巴生吃肉骨茶,我们仨变我们八,很吵....从热死人的”来春“吵到”旧街场“。以上照片是施宇的杰作;他在部落格里把现场气氛写得可真传神.... 我在等靖雯小妹将照片传给我,等照片到手,再张贴分享。



















